2021.12.07 「株式会社かにや」が埼玉150周年記念商品「茶箱堂」を販売
「株式会社かにや」が茶どころ狭山のお茶文化を存続・発展させるため、お客様がお茶を自分のために購入し、自らお茶を通じて日々の豊かさを得ていただけるようなバラエティー豊かなお茶シリーズ「茶箱堂」を発売しました。
本格的なお茶を飲んだことが無い人でも、お茶を選ぶ楽しみ、その日の気分などに合わせて飲む楽しみをぜひ味わってみてください！
商品概要
01萎凋ゆめわかば 価格：950円（税込）
「萎凋（いちょう）」とは烏龍茶などの製法の一種で、お茶の葉を軽く萎れさせることを言い、この工程を施すことで茶葉が持つ潜在的な香り成分をより引き出します。
埼玉県で選抜された品種「ゆめわかば」は萎凋することで花のような柔らかな香りを放ちます。これに「やぶきた」を合わせ、味わいのバランスを整えました。
上生菓子や羊羹のようなすっきりとしたお菓子によく合う味わいです。
02狭山火入さやまかおり 価格：830円（税込）
日本三大銘茶の中でも味の良さで日本一と謳われる狭山茶。その味わいの決め手となる「狭山火入」は高温で茶葉の芯からじっくり火を入れる独特の火入れ方法です。
伝統的な狭山火入に習い、狭山が生み育てた品種「さやまかおり」を茶葉の一部を焦がす程の強火で火入れし、これぞ狭山茶という力強い味わいに仕上げました。
洋菓子やどら焼きなどコクのあるお菓子によく合う味わいです。
03極浅煎り碾棒焙じ茶 価格：830円（税込）
「明松」の名で知られる狭山抹茶は力強くコクのある味わいが特徴の抹茶です。その一番茎 を軽く煎ることにより、香り高い極浅煎りの焙じ茶に仕上げました。
抹茶の茎ならではの豊富なうまみ成分を生かし丁寧に焙じることで、立ち上る香ばしさの中にほのかな甘みを感じる上品な味わいをお楽しみいただけます。
干菓子などの優しい風味のお菓子によく合う味わいです。
04極深煎りさやま焙じ茶 価格：830円（税込）
狭山火入を継承してきた茶産地狭山は“火”の扱いに長けています。そんな狭山の焙じ茶は隠れた銘品。どこか懐かしい、ほっこりとする優しい味わいです。
厳選した原料茶葉を高温で一気に焙じ上げた香り高い狭山の焙じ茶をベースに、これでもかと極深煎りにした抹茶の茎を合組したコク深い焙じ茶です。
チョコレートや焼き菓子と合わせていただきたいお茶です。
05狭山紅茶アールグレイ 価格：830円（税込）
狭山紅茶アールグレイは、狭山産の茶葉を昔ながらの製法で丁寧に紅茶にし、イタリア産ベルガモットオレンジのオイルのみを使用して香り付けをした和紅茶です。
狭山紅茶のほのかに甘く優しい味わいと共に、立ち上る爽やかな柑橘の香りをお楽しみください。また少し濃い目に淹れてミルクティーにするのもおすすめです。
特にケーキやパイなどの洋菓子と相性の良い味わいです。
販売場所：
オンラインショップ https://www.kaniya.co.jp/
